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驴肉的驴蹄筋的营养价值

下面 临沂熟驴肉批发 为大家介绍一下吧！

现在的生活水平提高了，生活的质量也提高了，无论男女老幼都知道驴肉是个好东西，人们只知道食用驴肉，会对人们的身体到来不少的营养，但是却不知道驴蹄筋也是具有很好的营养的，下面就让我们具体的了解一下吧!

一般的情况下，这种驴蹄筋是可以分为前蹄筋和后蹄筋，但是在前蹄的部位，它的质量比较差的，而且筋短小，一端呈扁形，而后蹄筋的质量好，一端呈圆形，这种蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;有益气补虚，温中暖中的效果;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。蹄筋具有营养价值高、保健功用强以及食用口感佳的特点，现在在餐桌上面经常的可以见到它的身影。其实这种产品它是具有很好的作用的，特别是使用在药用上面，发挥着重要的作用，对人们的身体产生重要的作用，这种产品它还具有治肾脏风毒的作用，下注生疮的效果，以前就在《圣济总录》中记载过，这种

驴蹄的可以治小儿解颅不合的作用，需要将它烧成灰，然后以生油和敷于头骨缝上，这样的话，就可以治疗疾病。

驴肉是有一种膻味的，有的人可能会吃不习惯，驴肉在制作的时候，是需要先把上面的膻味去除的，特别是在白切做法的时候，如果没有其他的配料的话，那么里面的膻味很容易的散发出来，从而影响整个菜，其实，我们可以使用药材泡过，然后在假如一些老鸡、南姜、八角和香叶把它煮至滚熟，然后取出放在冰箱中急冻，这样的话就会使得它通过热胀冷缩的现象使它更加的带有弹性，也可以很好的将上面的膻味给去除了，这样就可以更好的食用它了。这样的驴肉口感会更好，让您吃的更香，以上就是关于驴肉吃法的小技巧了，望采纳。

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