临沂生驴肉厂家直销

驴肉冷藏方法

山东驴肉批发在当代的社会经济市场发展中获得了逐渐的发展起来，而且目前驴肉在当前的饮食生活中形成了很好的发展。那驴肉批发的冷却贮藏。  

1、冷却方法：在每次进肉前，使冷却间温度预先降到-2～-3℃，进肉后约经14～24h的冷却，待肉的温度达到0℃左右时，使冷却间温度保持在0～1℃。

2、冷却肉的贮藏及贮藏期的变化：冷却肉的贮藏系指经过冷却后的肉在0℃左右的条件下进行的贮藏。冷却肉冷藏的目的，一方面可以完成肉的成熟过程，另一方面达到短期保藏的目的。短期加工处理的肉类，不应冻结冷藏。因为冻结后再解冻的肉类，即使条件非常好，其干耗、解冻后肉汁流失等都较冷却肉大。

临沂康龙驴肉食品有限公司经营的产品品种齐全、价格合理，保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，一直以来深受广大客户的喜爱与信任。 

我公司的诚信、实力和产品质量也一致获得业界的认可。