临沂动物奶油生产厂家,山东鲜奶油厂家

奶油是蛋糕裱花的主要装饰材料，轻盈的奶油能够和各种食用色素和水果等蛋糕烘焙装饰搭配出各种主题的造型蛋糕。而奶油使用的前提是打发成功，打发是将空气打入奶油，使奶油膨胀至原来的两三倍大，从而给人轻盈的绵软口感。

打发奶油需要低温打发，打发速度要根据产品特性进行调整，打发的时间也要根用途来确定。