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平筛的筛面中，粉筛筛网较易磨损。在生产过程中，应经常检查粉中麸星数量的变化情况，若非原料、操作等方面的原因，粉中麸星增加则说明筛网已有破损，在设备日常检修时应及时进行检查、更换。因原料、气候、产品质量、操作要求等情况发生变化，常需要对分级筛筛面与粉筛筛面进行调整。

为使各种在制品的流量与后续设备相适应，除对有关磨粉机的操作进行修正外，也可对皮磨平筛的分级筛、细筛筛面进行调整，通过更换筛面格，改用较密或较稀的筛网。如将1B磨平筛分级筛的筛网由30W更换为34W，即可增大1P（麦渣）的流量、相应减小2 P（粗麦心）的流量。为使筛网调整的结果尽量接近工艺要求，最好是先根据流量调整的要求，采用面粉检验筛，通过筛选试验来选定合适的筛网。