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狗粮配方设计有哪十大步骤?
核心提示:狗粮的配方设计是一个复杂的逐步计算过程,根据宠物营养需求以及宠物狗品种的异同,进行逐步核算,由简入繁,由浅入深,因此,在狗粮配方设计的过程中,根据其特点分为以下步骤:
狗粮的配方设计是一个复杂的逐步计算过程,根据宠物营养需求以及宠物狗品种的异同,进行逐步核算,由简入繁,由浅入深,因此,在狗粮配方设计的过程中,根据其特点分为以下步骤:
【第一步】
首先清楚确认宠物狗的年龄、体重、生理状态和阶段水平,选用相应的营养标准。当标准需要适当调整时,先确定各阶段的必需能量指标,然后根据宠物营养食品标准中能量和其他营养素的比例关系,再调整其他营养物质的需要量。注意充分考虑各营养阶段的营养成分的排它性和药物添加物的配伍禁忌。
【第二步】
根据当地的原料资源特点来确定参配狗粮原料的种类和数量,尽量选择一些采购半径短,采购便利的原料,作到因地制宜。
【第三步】
查阅原料营养价值表,并记下营养食品中相应的重要营养成分含量,而且要明确的知道所选择原料的主要功能用途,做到有的放矢。
【第四步】
采用适当的计算方法初拟配方,配方要求基本满足蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、氨基酸水平、矿物质需求、功能性特点等常规理化指标的均衡与营养全面要求。
【第五步】
在初拟配方的基础上,进一步调整钙、磷、氨基酸的比例。首先用含磷高的原料(肉骨粉、磷酸氢钙、碳酸钙)调整磷的含量,再用碳酸钙调整钙的含量,同时用麦芽糊精、变性淀粉、玉米粉、沸石粉等作为载体,再调整各种氨基酸的含量。
【第六步】
主要矿物质原料的用量确定后,再结合以上步骤结果,调整初拟配方营养成分,将狗粮配方用百分含量来表示。
【第七步】
根据宠物狗不同的生理阶段和不同的生存状态补加微量元素和多种维生素,要求严格准确的参照宠物狗各阶段特殊营养指标,做到精确仔细。
【第八步】
狗粮食品配方中,营养成分的计算种类和顺序是:能量→粗蛋白质→脂肪→磷→钙→食盐→氨基酸→其他矿物质→维生素。
【第九步】
在进行维生素的设计时,要充分考虑维生素在高温环境下的损失与变异,并根据具体变异数值进行维生素的准确定量。
【第十步】
结合工厂化生产的设备特点,将营养性配方按照设备条件调整成生产配方,注意要求做到,充分考虑生产工艺过程中的变形、变性、损失、损耗等因素。
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