山东牛肉批发13734384805

  临沂驴肉厂家说驴肉对人身体来说，有很好的养生功效，现在人们倾向于吃驴肉，如果你在驴肉摊买过驴肉，你会发现新鲜的驴肉比较抢手，所以很多时候驴肉供不应求。但是驴肉的产量一直在下降，需求的消费者却越来越多，导致整个驴肉批发市场越来越火爆，那么哪些是人们热衷于吃驴肉的原因呢？

  1.驴肉具有美容作用。我们知道市面上的阿胶最适合女性补身体，阿胶就是用驴皮熬制而成的，常吃美容养颜，调节自身。

  2.驴肉含有低脂肪，驴肉相比其他肉类它的脂肪含量很低，现在的人们以瘦为美，追求和保持完美的身材是很多年轻人的目标，而驴肉的低脂肪不仅满足的对于美味的要求，还能保持好身材不长胖，因此成为很多人的喜爱。

  3.驴肉就由高营养。驴肉可以做很多的美食并且有着丰富的营养价值，补气补肾，调节身体等，对于一部分人群来说，驴肉的价值相当的高。
  虽然驴肉有很好的功效，但是往往人们在购买时不会挑选，什么样的驴肉是质量好的驴肉，什么样的驴肉是新鲜的驴肉呢？今天，驴肉厂家就为大家介绍几点新鲜驴肉的辨别方法。
  1.看色泽。新鲜的驴肉，呈红褐色，脂肪颜色淡黄而具有光泽；而不新鲜的驴肉肌肉部分呈暗褐色且无光泽。
  2.闻气味。新鲜的驴肉脂肪滋味浓香；而不新鲜的驴肉脂肪平淡或无滋味。
  3.摸机理。新鲜的驴肉肌肉组织结实而富有弹性，肌肉纤维较细；而不新鲜的驴肉的肌肉组织松软且缺乏弹性。
  总结来说就是，新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。
  购买以后要注意，新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。