番茄莎莎酱鸡腿汉堡的做法步骤
食材:
a:面团:高筋面粉400克,酵母5克,盐3克,白糖30克,鸡蛋50克,黄油35克,水210克左右,奶粉20克、白芝麻适量。
b:肉饼:鸡腿,洋葱,面粉,面包屑,盐,黑胡椒。
c:番茄莎莎酱:番茄,黄瓜,橄榄油,白洋葱,盐,黑胡椒。
d:其他:生菜,奶油奶酪,芝士片等。
做法:
2.添材料a用量的水,可保留10克,酌情再添加。
3.将面团揉至稍具光滑状态,放入材料a的黄油,继续揉成光滑面团。
4.取一小块面团检验。9.拌匀后,摔打成团。
10.团成肉球压扁,两面煎熟,备用。11.面团发酵好,是原来的两倍大。
18.洒适量白芝麻。
19.烤箱预热180度,175度,15分钟左右即可。